칸티용 라 코르비 ( Brouwerij Cantillon - La Corvee 2022 )

 

 

Brouwerij Cantillon

La Corvee 2022

 

브라세리 칸티용

라 코르비

 

 

 

Jura 최고의 와인 생산자라 불리는

도멘 스테판 티쏘와 칸티용의 콜라보

 

2년된 람빅에  트루소, 풀사르의 마르(포마스)를 암포라에서 3개월간 매서레이션

 

 

 

브렛, 잘익은 포도, 포도껍질, 포도씨, 약간의 흙 정도가 느껴졌고

평균적인 칸티용 포도람빅보다 살짝 더 단맛이 있고 탄산은 적은 편이었다.

포도와 단맛이 도드라지고 탄산은 적다보니 내츄럴 와인스럽기도 했다.

 

소피아람빅도 그렇고 코르비도 그렇고 암포라에 들어갔다 나온 맥주들은 

내 입에는 덜 매력적인 느낌..인 것 같기도...?

 

 

 

티쏘의 뱅존 비싸고 맛있다고만 들어서 와알못이라 궁금했는데

칸티용 콜라보덕에 부산물(?)이라도 맛보게돼서 재밌음